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Q&R #11: QUANTAS CALORIAS TEM UMA BOLA DE BERLIM?

Q: Poderia dizer-me quantas calorias tem uma bola de berlim, aproximadamente? É por mera curiosidade: já vi 350 kcal e já vi 600 kcal...

R: A bola de berlim tem muitas calorias devidas não só à quantidade de açúcar e outros hidratos de carbono, mas principalmente pelo teor de gordura. É um bolo frito que absorve muito óleo da fritura. De acordo com a Tabela de Composição de Alimentos do Instituto Nacional de Saúde (INSA) Dr. Ricardo Jorge, uma bola com 100g tem cerca de 400 kcal, mas é a versão sem creme. Com creme fica, certamente, mais próximo de atingir 600 kcal. 

Podem consultar aqui, não só as calorias, mas toda a composição da bola de berlim (sem creme). Nesta tabela não consta a informação nutricional de uma bola de berlim com creme : (

A Tabela de Composição de Alimentos do INSA é uma boa ferramenta disponível on-line para consultar toda a informação nutricional de variadíssimos alimentos.
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Numa frigideira coloque o azeite e os alhos picados até estes começarem a fritar. Junte a couve, a cenoura e um pouco de sal. Deixe cozinhar cerca de oito minutos mexendo com frequência (se gostar da couve mais cozida deixe cozinhar mais tempo). Está pronto! 

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Esta couve também fica bem a acompanhar qualquer tipo de peixe.
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